Pinca se stoljećima peče za Uskrs u Hrvatskoj, Sloveniji i sjevernoj Italiji. Do prije par godina pekla ju je svaka prava baba i mater, no onda su probale našu i prihvatile poraz. Od tad atmosfera za uskršnjim stolom nije baš najbolja, ali barem se na pincu nitko ne žali.
- 100% PRIRODNI SASTOJCI
- LAGANA, OTVORENA STRUKTURA
- TOPI SE U USTIMA (DOSLOVNO)
- SVJEŽA 60 DANA, BEZ KONZERVANSA I ADITIVA
- OPIS
- SASTAV
- DOSTAVA
Ovo je bolja pinca. Ili sirnica? Pinca ili sirnica koja uopće ne sadrži sir. Ime je zapravo dobila po ‘’usirenom’’ tijestu, odnosno po prirodnom kvascu koji brine za njenu sočnost i trajnost. Baš kao što ni naše bake nisu žurile s pripremom, tako i mi u našu ulažemo čak četiri dana ljubavi. Ipak, legenda kaže da još niti jedna nije uspjela preživjeti četiri dana. Sasvim suprotno, sa stola nestane u trenu.
Sastojci: Pšenično brašno T550, maslac, žumanjak, šećer, starter kultura (pšenično brašno T550, voda), pasta od mandarine (mandarina, šećer), med, mlijeko u prahu, esencijalno ulje naranče, ekstrakt vanilije, rum, sol.
Može sadržavati i: sezam i kikiriki.
Nutritivna tablica, prosječna vrijednost 100g: kalorije: 416,21 kcal, masti: 26,32 g od kojih zasićene masne kiseline 10,24 g, bjelančevine: 6,75 g, vlakna 3,66 g, ugljikohidrati: 39,16 g od toga šećeri: 13 g, sol 0,5 g
Besplatna dostava za narudžbe iznad €60,00. Narudžbe u Hrvatskoj šaljemo putem partnerske kurirske tvrtke DPD. Očekivani rok isporuke je od 3 do 7 radnih dana. Ako paket s naručenim proizvodima ne stigne u očekivanom periodu, pošaljite nam e-mail na info@boogiebakery.com ili nazovite +385 91 6181 461 radnim danom od 08:00 do 16:00. Naručene proizvode možete platiti: 1. Virmanskim plaćanjem Maestro, MasterCard, Visa, Visa Inspire, Diners, American Express ili Discover karticom 2. Pouzećem u gotovini prilikom preuzimanja proizvoda kod dostavljača.
PRVI DAN
Izazovni i dugotrajni procesi drugo su nam ime pa zato našu pincu radimo isključivo s divijim kvascima. Hranimo ih u 3 navrata, svaka 4 sata, a kad dođu do top forme – mijesimo prvi zamjes.
DRUGI DAN
Od brašna, vode, malaca, žumanjaka i šećera radimo pro tijesto. Tajna dobre pince je u rasporedu dodavanja sastojaka! I u činjenici da je u potpunosti radimo bez aditiva, ali to više ne moramo ni pisati?
TREĆI DAN
Treći dan radi se drugo tijesto u koje se dodaju svi preostali sastojci, uključujući i pastu od mandarine koju sami kuhamo, vaniliju i rum. Nakon drugog zamjesa, tijesto se oblikuje i diže. Gotovo tijesto premazujemo jajima, posipamo granuliranim šećerom te zarezujemo.
ČETVRTI DAN
Nakon što je pinca ispečena i ohlađena, pakiramo je u našu posebno dizajniranu kutiju. Ti je preuzimaš, donosiš na uskršnji stol i uvjeravaš sebe i sve oko sebe da jedna nikada nije dovoljna!
Često postavljena pitanja
Pinca od 500 grama dovoljna je za 8 porcija. Predlažemo presjeći pincu po srediti, ne skidajući kartonski kalup, te je zatim razrezati na manje fette i poslužiti. Kako bi pinca zadržala originalnu sočnost, držite je dobro zatvorenu u vrećici u kojoj dolazi. Čuvajte je na sobnoj temperaturi.
BoogieLab pinca ima rok trajanja od 60 dana što smo postigli proučavanjem brojnih istraživanja i kombinacijom različitih fermentacija tijesta. Za originalnu sočnost preporučamo konzumaciju unutar prvih 45 dana.
Nakon načimanja pince, savjetujemo da se pojede u roku od 10 dana. Pod uvjetom da je čuvate čvrsto zatvorenu u vrećici u kojoj je stigla.
BoogieLab pinca ne sadrži i nikada neće sadržavati konzervanse i aditive. To je čini pravom artisanskom sourdough pincom - jedinom koja je prihvatljiva u našoj pekarnici. Sve njenje benefite uspjeli smo postići kombinacijom tradicionalne izrade i moderne tehnologije.
Da, nudimo dostavu unutar Europske Unije. Cijena dostave bit će obračunata prilikom koraka plaćanja.
Pincu je moguće naručiti za poslovne poklone. Osim popusta na velike količine, nudimo i mogućnost izrade personalizirane kutije s vizualnim identitetom Vašeg brenda. Za dogovor nam se javite mailom na info@boogiebakery.com